HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。
ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
マロ発酵は自然に実施。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
新樽比率は約20%。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
瓶内二次発酵へ移行。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
リザーブワインの比率は20%。
2020年の収穫日は9/1。
2021年6月19日ティラージュ。
2025年3月25日デゴルジュ。
ドザージュ1.26g/l。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
総生産量3,422本。
アルコール度数12.5度。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
ガス圧は5.8気圧。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン。
シャンパン3本セット。
未開栓 ウイスキー、シャンパン 6本まとめ売り。
シャトーピションロングヴィルバロン1986。
エンジェルブリュットブラック➕モエネクターロゼ。
未開栓 Moët&Chandon Cuvée Dom Pérignon 1983。
アルマヴィーヴァ/ セーニャ 2本セット。
オーパスワン　ヴィンテージ。
シャンパン PERRIER-JOUET ペリエジュエ ベルエポック ロゼ白セット。
城戸ワイナリー　Cuvée Akari 2017 プライベートリザーブ 赤ワイン。
あさつゆ　ワイン2本セット。
シャトーパヴィ 1997 Chateau Pavie 1500ml マグナム。
ムラチャンピエールアミオet Fils クロ・ド・ラ・ロッシュ2016。
ドンペリ ドンペリニヨン 1992年 750ml 12.5度 シャンパン。
白ワイン2本セット　フランス。
ブッチェラ 2016年 メルロー 赤ワイン。
ヴォーヌ ロマネ ブルゴーニュ ドメーヌ モンジャール ミュニュレ 2017年。
花子　6本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。
カ*ル様 ROMANEE-CONTI 1982年 LEROY空き瓶 木箱・プレー。
Y BY YOSHIKI 2017 ワイ・バイ・ヨシキ　ワイン2本セット　未開封。
Perrier-Jouët ベル エポック ロゼ 2021 750ml。
【たごさく】ドメーヌ・グラムノン 1996 レローランティド。
Dom Perignon 2008ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 未開封。
CORAVIN pivot+ ワイン保存システム